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Jan 19, 2024

¿Está mal que importemos arroz para aumentar las reservas de alimentos?

Traductor TEMPO Editora Laila Afifa 26 de agosto de 2023 14:31 WIB TEMPO.CO, Yakarta - La Agencia de Meteorología, Climatología y Geofísica advirtió a finales del año pasado que Indonesia se enfrentaría a una El

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TEMPO

Editor

Laila Afifa

26 de agosto de 2023 14:31 WIB

TEMPO.CO, Yakarta - La Agencia de Meteorología, Climatología y Geofísica advirtió a finales del año pasado que Indonesia enfrentaría una sequía inducida por El Niño durante agosto y septiembre de este año. El Niño, un fenómeno de clima seco que normalmente provoca un aumento de la temperatura de la Tierra, está amenazando la producción de alimentos, ya que la sequía podría provocar la pérdida de cosechas. La escasez de alimentos suele surgir tres meses después de que comienza la estación seca.

Arief Prasetyo Adi, jefe de la Agencia Nacional de Alimentos, dijo que el gobierno había previsto esta urgencia y había tomado algunas medidas de precaución. Hasta el miércoles 16 de agosto, añadió, la Agencia Estatal de Logística (Bulog) había almacenado 1,3 millones de toneladas de arroz y aún se estaban realizando esfuerzos para añadir otras 700.000 toneladas. "Nos hemos estado preparando para El Niño, Lebaran (celebraciones del fin del mes de ayuno) y las elecciones", dijo Arief a los periodistas de Tempo en su oficina el viernes 18 de agosto.

Durante una hora y media, Arief explicó los datos sobre las necesidades y la producción de 10 alimentos, desde arroz hasta huevo, de los que es responsable la Agencia Nacional de Alimentos, y explicó lo que ha estado haciendo el gobierno para reducir el impacto de El Niño. . También cuestionó el compromiso de los gobiernos regionales con la resiliencia alimentaria dado que solo destinaron menos del uno por ciento del presupuesto a alimentación.

En la reunión de hace dos semanas, ¿qué preguntó el Presidente Joko Widodo sobre el impacto de El Niño?

Todo. Me preguntaron por qué fluctuaban los precios de los alimentos. ¿Quién tiene la respuesta en realidad? Productores, por supuesto. Sólo superviso las acciones. Es muy fácil. Simplemente importe todo y puedo satisfacer (todas las demandas), como los supermercados. Pero no podemos ser así. Tenemos agricultores, avicultores. Los ajustes de precios entre los agricultores seguramente tendrán un impacto posterior.

En su opinión, ¿cuándo cae la producción total de arroz?

Estas son las tendencias en 2021 y 2022.

¿Cómo afecta El Niño a la producción de arroz?

Lo que tenemos que hacer es aumentar la producción. No hay que echarle la culpa a la gran cantidad de fresadoras de arroz de los grandes productores. La capacidad de molienda de su máquina es sólo del 20 por ciento, lo que significa que tienen escasez. Los países con exceso de oferta de arroz son Vietnam, Camboya y Tailandia. Además de almacenar, también exportan. Pero no salte directamente a importar. Aclaremos esto primero.

¿Cuál es el stock actual de arroz?

Según datos del 16 de agosto, Bulog tiene un stock de 1,3 millones de toneladas de Vietnam, Tailandia y un poco de India y Pakistán.

¿Por qué sólo vino poco de la India?

Tienen elecciones el año que viene.

Se espera que la producción de arroz caiga un cinco por ciento. ¿Es suficiente el stock de Bulog?

Eso depende. No sabemos cómo serán las cosechas en los próximos tres meses. Es seguro si la caída es sólo del cinco por ciento. Es suficiente. Mi carta de asignación a Bulog para el año pasado fue de 500.000 toneladas y dos millones de toneladas para principios de este año porque nos anticipamos a la situación. Ahora veremos cómo van agosto, septiembre y octubre. (El color) negro domina el mapa (de temperatura), lo que significa que hay sequías. Todo el mundo decía que la producción de alimentos disminuiría. A nivel mundial, África es extremadamente seca, como lo indica el color negro. Indonesia en naranja significa que (el calor) todavía es medio. Las condiciones de agosto, septiembre y octubre entrarán en vigor tres meses después. Significa que debemos permanecer alerta hasta enero porque los agricultores no pueden crecer de manera óptima.

¿Qué se puede hacer para cambiar la situación?

El gobierno ha construido embalses, canales de irrigación y perforado pozos y ha preparado la infraestructura para asegurar suficientes reservas de agua. Es costoso aplicar métodos de modificación del clima, como dispersar sal en el aire. Si ya somos conscientes de este patrón, ¿por qué la gente sigue diciendo: “Me pregunto por qué aumentaron los precios del arroz?” Sabemos que nuestra producción es limitada, por eso tenemos que tener reservas de alimentos.